把你宝贵的时间用在最需要的地方。

广告

在举办了30多年各种规模的节日聚会后,我学到了很多关于如何为每个人创造最好的夜晚,同时又不会在这个过程中杀死自己。这个计划的一部分就是明确自己应该从头开始做什么,应该买什么。对于圣诞晚餐来说,你总是有额外的压力,要求食物要特别,这意味着虽然你可以在商店里买一些帮手,但有些东西真的应该从头做起。

火鸡
资料来源:盖蒂/托马斯·巴维克

以下是你应该自己做,而不是花钱买的6种圣诞菜肴。相信我,它们值得你这么做。

杏釉假日火腿
信贷:艾莉森Miksch;造型:Caroline M. Cunningham

圣诞火腿

我们很容易就能抓住一个螺旋状的,带着红糖釉的蛋糕,然后重新加热。但如果火腿是你膳食的中心,更不用说为节后几天剩下的主要三明治,那么额外的努力是值得的。螺旋切片的火腿在你再次加热时往往会变干,预先切片的肉比整块的腐烂得更快。从当地的屠夫那里买整只或半只带骨的火腿。做一个杀手釉看着你的家人昏倒

Make-Ahead火鸡肉汁
信贷:塔拉多恩;样式:阿利斯泰尔特恩布尔

肉汁

如果你做了一只圣诞火鸡,你知道美味的肉汁会让它更美味。那些罐子和罐头总是感觉很节省时间,但它们总是吃罐装的。相反,要从头开始做肉汁,但要提前做!肉汁冻得很漂亮,所以在节省时间的同时又不会失去自制的味道。购买并烘烤一些火鸡翅膀,脖子或鸡腿,以获得你需要的滴汁作为你的高汤的基础,并在现在和假期前一周的任何时间做肉汁。只是轻轻地再热。

山羊奶酪土豆泥食谱
来源:南方生活

土豆

从土豆泥到扇贝再到奶酪砂锅,土豆都是节省时间和精力的地方。新鲜的土豆总是做得更好,虽然很多食谱可以提前准备,但一定要在当天烹饪。下载万博体育app吃剩的土豆很好吃,但吃起来确实像剩菜。

绿豆的腿
信贷:凯特琳Bensel

绿色蔬菜

无论你的家庭传统要求什么——绿豆砂锅菜、烤球芽甘蓝或炖羽衣甘蓝——从头做起。传统上,圣诞晚餐是一顿丰盛的大餐,而蔬菜则会带来明亮的平衡。商店里买的、冷冻的或预先准备的总是会有一点苍白的味道。

配方:绿豆的腿

休的南方奶酪通心粉
信贷:Iain Bagwell;样式:安妮特·约瑟夫

意大利面

无论你的自助餐是以千层面为中心的意大利传统,还是南方的通心粉和奶酪,如果你从头开始做,肯定会更好。大多数意大利面都可以提前准备,尤其是砂锅菜,所以提前做好最难的部分,然后烤完,尽情享受这一天。

双层苹果派配玉米饼皮
来源:Beth Dreiling Hontzas;造型:丽莎·鲍威尔·贝利

水果馅饼

从苹果到樱桃,如果你的家庭甜点桌上有水果派,除非你是从手工烘焙店采购,那就从头做起吧。杂货店里的水果派几乎总是依赖加工过的馅料,果皮会变得松软而有弹性。需要快捷方式?去semi-homemade !买一个从商店买的质量好的面包皮,从头开始做馅。